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HACCP ou Plano de segurança Alimentar

O HACCP ou APPCC é um requisito fundamental para a garantia da segurança alimentar para qualquer empresa produtora de alimentos.

Na Europa, a implementação do HACCP é uma obrigatoriedade legal desde 2004.

Uma das alterações da versão 8 do BRC Food é a introdução da designação “Plano de Segurança Alimentar”. Mas o que é isso em concreto?

Acompanhem o vídeo para perceberem melhor.

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